প্রত্যেকে বুঝতে পারে যে কিউবার প্রচুর জনপ্রিয় পণ্য হ’ল এর সিগার। তবে কিউবার সিগারগুলি কীভাবে তৈরি করা হয় তা ঠিক বুঝতে পারে না। সেরা সিগার তৈরি করা একটি আর্টফর্ম, তবে এটি সম্পন্ন করতে আপনাকে কিউবার একটি সিগার কারখানায় যেতে হবে।
‘কিউবান’ শব্দের পাশাপাশি ‘সিগার’ শব্দগুলি এত স্বাভাবিকভাবে একসাথে যায়, তাই না? এটি সেরা সংঘর্ষ। তবে কোনও কারণে ‘সিগার’ শব্দের পাশাপাশি ‘কারখানা’ শব্দগুলি বরং ঝাঁকুনির মতো।
আমি বিশ্বাস করি এটি সম্ভবত যেহেতু ‘কারখানা’ ভুল শব্দ। আমার কাছে, একটি কারখানাটি দক্ষ নয় এমন শ্রম, ভর উত্পাদন পাশাপাশি মেকার অটোমেশন পরামর্শ দেয়।
এবং এই প্রিমিয়াম কিউবান সিগারগুলি যেখানে তৈরি করা হয়েছে সেখানে এই দিকগুলির কোনওটিই বিদ্যমান নেই।
হাভানায় কিউবার সিগার ভ্রমণে আমাদের সময়ের আমাদের ভিডিওটি এখানে:
ভিডিওটি উপভোগ করতে ঠিক এখানে ক্লিক করুন।
আমাদের সাম্প্রতিক কিউবা ভ্রমণে, ক্রিস্টিনা পাশাপাশি আমি হাভানায় একটি সিগার ‘কারখানার’ ভ্রমণ বুক করেছিলাম। ঠিক আছে, এটি সত্যিই সিগার অভিজ্ঞতার মতো ছিল।
কিউবান সিগার ট্রেইল
আমরা আমাদের কিউবার সিগার কারখানার ভ্রমণ বুক করেছি পাশাপাশি কিউবার অ্যাডভেঞ্চারস কিউবা ভ্রমণ সাইটের অভিজ্ঞতা, একটি অবিশ্বাস্য ভ্রমণ ব্যবসা যা কিউবার সামান্য গ্রুপ বা ব্যক্তিগত ভ্রমণে বিশেষজ্ঞ। আমরা কিউবার আশেপাশে দীর্ঘ ভ্রমণে অতীতে এই লোকদের সাথে কাজ করেছি।
তারা আপনার জন্য সবকিছু সংগঠিত করে; আপনার কেবল চালু করার প্রয়োজন। তবে তারা একইভাবে আপনাকে নিজের গতিতে চেক আউট করার জন্য আপনাকে নমনীয়তা সরবরাহ করে। এখানে কোনও ‘ছাতা অনুসরণ করুন’ নেই।
সিগার পাথ ব্যক্তিগত ভ্রমণ 5 টি বিভিন্ন অংশে উপলব্ধ।
অংশ 1: সিগার কারখানায় আসছে
আমাদের গাইড ফ্র্যাঙ্ক আমাদের একটি traditional তিহ্যবাহী আমেরিকান গাড়িতে আমাদের ক্যাসা নির্দিষ্ট থেকে বেছে নিয়েছিলেন, যা দুর্দান্ত ছিল। এই যানবাহনের একটিতে হাভানার সাথে গাড়ি চালানো এত দুর্দান্ত। তবে আমরা বুঝতে পেরেছি যে আমরা একটি আসল সিগার কারখানায় যাচ্ছিলাম তা এটিকে আরও উন্নত করেছে।
আমি যে কারখানায় যাচ্ছি তা পার্টাগাস-আমার সর্বকালের বহুল-প্রিয় সিগার হাউসগুলির মধ্যে একটি।
গ্র্যান্ড আর্চওয়ের পাশাপাশি কারখানার প্রবেশদ্বারের ভল্টেড সিলিংয়ের অধীনে ফ্র্যাঙ্ক আমাদের জানিয়েছিলেন যে তিনি আমাদের লবিতে অপেক্ষা করবেন; একজন পার্টাগাস কর্মী ছিল আমাদের কারখানার চারপাশে নিয়ে যাওয়া।
তিনি একইভাবে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে, লবির পাশাপাশি আমরা কোনও ধরণের রেকর্ডিং নিতে সক্ষম হইনি; কোনও ছবি নেই, ভিডিও নেই, অডিও নেই।
পার্ট 2: পার্টাগাস সিগার কারখানার ভ্রমণ
লবি
নিচতলায়, একটি খোলা (তবে রক্ষিত) দরজা সহ, তরুণ স্থানীয়দের পূর্ণ একটি জায়গা ছিল রোলিং ডেস্কে বসেছিল।
ফ্র্যাঙ্ক আমাদের যতটা দূরে সরিয়ে দিয়েছিল পাশাপাশি ব্যাখ্যা করেছিল যে এটি এক ধরণের ‘একাডেমি’, পাশাপাশি এগুলি ছিল শিক্ষানবিশ রোলার, অনুশীলন। শিক্ষানবিশটি কমপক্ষে 9 মাস সময় নেয় পাশাপাশি তাদের প্রতি মাসে মাত্র 10 ডলার দেওয়া হয়।
এই কারণে সুরক্ষা প্রহরী আমরা এখানে ঠিক এখানে ছবি তুলতে সক্ষম হইনি।
আমাদের কারখানার গাইড দেখানো হয়েছে এবং পাশাপাশি ভবনের পিছনের সিঁড়ির মতো কী অনুভূত হয়েছিল সে সম্পর্কে আমাদের 4 টি তলা নিয়ে গেছে।
আমরা যখন এই বিশাল কর্মশালার বিভিন্ন স্তরে উঠে পড়লাম, আমরা সিগার বাক্সে পূর্ণ স্টোরেজ স্পেসগুলির চেহারা পেয়েছি, জিনিসগুলিতে কাজ করছেন, বাক্সগুলি পরিদর্শন করছি।
আমি যখন উইলি ওঙ্কার চকোলেট কারখানাটি অন্বেষণ করেছিলেন তখন চার্লি কনটেইনারটি অবশ্যই কেমন অনুভব করেছিল তা আমি একটি কালি পেয়েছি।
বাছাই ঘর
উপরের তলায় বাছাইয়ের স্থানটি ছিল যেখানে কর্মীরা – সাধারণত বয়স্ক মহিলারা – সিগার মোড়কের জন্য বিভিন্ন পাতা গ্রেড করেছিলেন। এটি সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাজ। সিগারের বাইরের দিকে যায় এমন মোড়কটি একটি একক পাতা থেকে তৈরি করা ভাল পাশাপাশি দেখতে ভাল।
এই মহিলারা বসার পাশাপাশি পাতার মাঝখানে থেকে ঘন শিরাটি দূর করার পরে এটি তার রঙ, আকার পাশাপাশি গুণমান অনুসারে কিনুন।
সম্পূর্ণ পণ্য বাছাই করার জন্য একইভাবে একটি জায়গা রয়েছে। প্রতিটি ভিটোলা (সিগার এর ‘মডেল’) 7 টি বিভিন্ন রঙের গ্রেডে বাছাই করা যেতে পারে, তাই প্রতিটি বাক্স সামঞ্জস্যপূর্ণ। সিগারগুলির বাক্সগুলি একইভাবে নমুনা দেওয়ার জন্য এলোমেলোভাবে খোলা হয়।
এটি পুরানো পার্টাগাস কারখানা, যা এখন একটি যাদুঘর পাশাপাশি দোকান
পুরানো পার্টাগাস কারখানার অভ্যন্তরের দোকানটি সম্ভবত হাভানার সবচেয়ে সেরা সিগার শপগুলির মধ্যে একটি
রোলিং রুম
এই স্থানটি প্রত্যেকে দেখার জন্য সম্পর্কিত, যেখানে ঘূর্ণায়মানটি ঘটে। একটি দীর্ঘ, বড় ঘরে, রোলারগুলি – প্রধানত কম বয়সী – কাঠের ঘূর্ণায়মান ডেস্কে বসে পাশাপাশি তাদের নৈপুণ্য কাজ করে।
প্রতিটি সিগার শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত এক ব্যক্তি তৈরি করা হয়। তারা তিনটি বিভিন্ন ধরণের তামাকের পাতা ফিলার (সিগার এর মূল) মধ্যে বিভিন্ন অনুপাতের উপর নির্ভর করে তারা কী ধরণের তৈরি করছে তা নির্ভর করে।
আমরা রোলারগুলির ছবি তুলতে সক্ষম হইনি। এটি একটি তামাকের খামারে ভায়ালেসে নেওয়া হয়েছিল
রোলারগুলি (টরসিডোরস নামে পরিচিত) তারপরে এটি একসাথে রাখার জন্য একটি বাইন্ডার পাতা রাখে, তারপরে দুর্দান্ত মোড়ক। তারা একইভাবে ময়দা এবং জলের পেস্ট ব্যবহার করে এক প্রান্তে একটি ক্যাপ আঠালো করে। প্রতিটি সিগার মানের জন্য পরীক্ষা করার আগে একটি বিশেষ প্রেসে যায়।
এটি অবশ্যই আদর্শ দৈর্ঘ্য, আকৃতির পাশাপাশি বেধ হওয়া দরকার। একা পার্টাগাসে 30 টিরও বেশি বিভিন্ন ধরণের সিগার রয়েছে পাশাপাশি প্রত্যেকের আলাদা আলাদা পরামিতি রয়েছে। এই সিগারগুলি কারুকাজ করতে সক্ষম হওয়ার অন্তর্ভুক্ত দক্ষতা হ’ল পুনরায় কাজলে।
এবং এই ধরনের গতিতে।
মোটামুটি গড় হিসাবে, প্রতিটি রোলার এক ঘন্টা প্রায় 8 সিগার তৈরি করতে পারে।
বক্সিং রুম
অবশেষে, আমরা বক্সিং রুমটি দেখেছি, যা মূলত বয়স্ক পুরুষদের দ্বারা কর্মী। এখানেই ফাঁকা বাক্সগুলি সম্পূর্ণ পণ্যটিতে রূপান্তরিত হয়, সমস্ত হাতে।
লেবেলগুলি সিগার ক্যাপগুলি ধারণ করার পাশাপাশি তাদের চমত্কার কলার লেবেলগুলি ধরে রাখা ঠিক একই স্টাফের সাথে আটকানো হয়। সিগারগুলি মোমের কাগজের শীট, সত্যতা লেবেলগুলির পাশাপাশি কাঁচা সিডারের শীটগুলির সাথে একসাথে যায়।
পুরো প্রক্রিয়াটি অবিশ্বাস্য।
এটি পার্টাগাস শপের ভিআইপি স্থান। তারা বিশ্রামের মাঝখানে ছিল!
আমার স্বপ্নের সিগার রুম!
কিছু সংখ্যা
আমাদের গাইড একইভাবে আমাদের গোলাকার হিসাবে বিশ্বাস করার জন্য কিছু পরিসংখ্যান সরবরাহ করে:
এই কারখানাটি একা (হাভানায় আরও অনেক বেশি রয়েছে):
– 400 টিরও বেশি কর্মী রয়েছে
– প্রতিদিন 20,000 সিগার তৈরি করে
– সকাল 7 টা থেকে সন্ধ্যা 5 টা থেকে (দুপুরের খাবারের পাশাপাশি বিরতির জন্য 1 ঘন্টা 30 মিনিট সহ) চলে।
-রোলাররা প্রতিদিন 60-80 সিগার তৈরি করে।
-রোলাররা প্রতি মাসে ইউএসডি 50-60 তৈরি করে। স্থানীয়রা এটিকে একটি দুর্দান্ত মজুরি বলে মনে করেন।
– প্রতিটি কর্মী বোনাস হিসাবে প্রতিদিন 5 টি সিগার পান।
অংশ 3: ‘মারিডেজে’ সিগার অনুষ্ঠান
সিগার ফ্যাক্টরি সফরের পরে, আমরা পুরানো আমেরিকান গাড়িতে ফিরে এসেছি, যা আমাদের পাশাপাশি ফ্র্যাঙ্ককে ‘মারিডাজে’ – ‘বিবাহ’ বা কিউবার কফির সাথে কিউবার সিগারের স্ট্যান্ডার্ড জুটি পাশাপাশি কিউবারের জন্য উপকূলরেখার দিকে নিয়ে যায় রম।
প্যালাসিও ও’ফ্যারিলের জঞ্জাল উঠোনের মধ্যে – একটি চমত্কার পিরিয়ড হোটেল যা ছিল যখন একটি বিখ্যাত সুগার ডনের বাড়ি – আমরা সিগার পাঠের দিকে বসে থাকি।
হোটেলের সিগার স্মৃতিসৌধটি আমাদের সন্তুষ্ট করে পাশাপাশি আমাদের খাঁটি কিউবান সিগার (স্থানীয়রা তাদেরকে “পুরো” হিসাবে উল্লেখ করে) একটি এস্প্রেসো কফির পাশাপাশি একটি সোনার রম দিয়ে নিয়ে যায়। এটি সত্যিই একটি দুর্দান্ত বিবাহ।
তিনি একইভাবে আমাদের কীভাবে সিগারটি সঠিকভাবে আলোকিত করবেন তা আমাদের দেখায়, আপনি প্রতিটি সিগার বাক্সে আবিষ্কার করেন এমন সিডার শীটের একটি শারড ব্যবহার করে (কখনও হালকা বা কেবল একটি ম্যাচ কখনও নয়) পাশাপাশি সিগারের পাদদেশে ‘টোস্টিং’ করার আগেও আপনি আলোকিত করার আগেও ‘টোস্টিং’ ধোঁয়া হিসাবে এটি।
অবশ্যই, এই মাস্টারক্লাসে কফি, রম পাশাপাশি সিগার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অংশ 4: সিগার শপ
এছাড়াও প্যালাসিও ও’ফ্যারিলের একটি অংশ হ’ল কিউবার খুব সেরা সিগার বাড়িগুলি থেকে প্রচুর সেরা ভিটোলাস বিক্রি করে একটি চমত্কার সিগার শপ। নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এই সরকার পরিচালিত শপগুলিতে কিনে নকল প্রিমিয়াম সিগার পাচ্ছেন না*।
আপনি সাধারণত বলতে পারেন যে কোনও দোকান বা রেস্তোঁরা সরকারী চালিত কিনা যদি কোনও বৈদ্যুতিন পাশাপাশি ক্রেডিট স্কোর কার্ডের পাঠক থাকে। আঞ্চলিক ব্যক্তিগত মালিকানাধীন স্টোরগুলিতে সাধারণত এই ধরণের প্রযুক্তি থাকে না।
এটি ক্যাপিটল স্কোয়ারে সরকার পরিচালিত হোটেল টর্টুগার বার
*সাধারণভাবে, আমরা স্থানীয়দের সমর্থন করার পক্ষে সরকার পরিচালিত পরিষেবাগুলি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেব, যাদের প্রত্যেকেই শেষ করতে কঠিন কাজ করছেন। তবে আপনি যদি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি যে সিগারগুলির জন্য প্রিমিয়াম প্রদান করছেন তারা উপযুক্ত সিগার হাউসগুলি থেকে সত্যিকারের বিষয়গুলি, কেবলমাত্র আপনি যে জায়গাগুলি সত্যতার নিশ্চয়তা দিতে পারেন তা হ’ল সরকার পরিচালিত স্টোর।
পর্ব 5: কিউবান সিগার যাদুঘর
হাভানা ভিজা -তে হাঁটা আমাদের সিগার যাদুঘরে নিয়ে গেল। এটি দীর্ঘ-মৃত সিগার হোম লেবেলগুলির পাশাপাশি লিথোগ্রাফিক প্লেটগুলি থেকে ফিদেল কাস্ত্রোর নিজস্ব সিগার বক্স হিউমিডারের পাশাপাশি তামাকের দেবতাদের প্রাচীন উপজাতি মূর্তিগুলিতে আকর্ষণীয় সিগার সম্পর্কিত নিদর্শনগুলিতে পূর্ণ।
সিগার যাদুঘরটি হাভানা ওল্ড টাউনের কেন্দ্রস্থলে রয়েছে, তবে এটি দূরে সরে গেছে পাশাপাশি আশ্চর্যজনকভাবে স্পট করা কঠিন। একইভাবে এটি চালানো ব্যতিক্রমী মহিলারা ঠিক কতক্ষণ খোলা থাকার মতো মনে হয় তার উপর নির্ভর করে এটির অনিয়মিত খোলার সময় রয়েছে।
আমাদের সাথে ফ্র্যাঙ্কের মতো গাইড থাকাও দুর্দান্ত ছিল – তিনি পর্দার একটি দুর্দান্ত বিষয় বর্ণনা করতে সক্ষম হয়েছিলেন পাশাপাশি একইভাবে কর্মীদের ব্যাখ্যাগুলির সমতুল্য করেছিলেন, যারা কেবল স্প্যানিশ ভাষায় কথা বলতে পারেন।
এই ব্যক্তিগত ভ্রমণে কিউবার সংস্কৃতির সবচেয়ে মায়াবী অংশগুলির মধ্যে একটি সম্পর্কে এতটা আবিষ্কার করার পাশাপাশি দেখতে সক্ষম হওয়া একটি ভ্রমণের একটি নিখুঁত হাইলাইট ছিল যা ইতিমধ্যে অবিশ্বাস্য অভিজ্ঞতায় পূর্ণ ছিল।
আপনি যদি শীঘ্রই যে কোনও সময় কিউবার দিকে যাচ্ছেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এই অর্ধ-দিনের ব্যক্তিগত সফরটি পরিদর্শন করেছেন। এটা আশ্চর্যজনক.